Okrogle škatle

Kaj je dekanter, kako ga uporabljati in zakaj ga potrebujete?

Pravilno shranjevanje in serviranje vina pri pravi temperaturi v pravem kozarcu so elementi, ki vplivajo na okus in aromo pijače. Vendar ne smemo pozabiti na zelo pomemben proces dekantiranja vina. Preverite, kaj se skriva za tem skrivnostno zvenečim imenom in zakaj je vredno dekantirati nekatere vrste vina.

Shranjevanje vina doma - ustvarite priročne pogoje za steklenice

Ko nam je v trgovini uspelo izbrati pravo vino, moramo poskrbeti, da s transportom in neprimernim shranjevanjem ne pokvarimo okusa te žlahtne pijače. Vino zahteva nego in pravi pristop, da v celoti uživamo v njegovem okusu.

Degustacija vina – Umetnost branja vina

Degustacija vina, v nasprotju s splošnim prepričanjem, ne vključuje le čuta okusa, ampak tudi vonj in vid. Profesionalni sommelier svojo oceno temelji predvsem na aromi in šopku vina, medtem ko okus in barvo obravnava kot dodatni vrednosti.

Belo ali rdeče? Dekantirano ali iz steklenice? Umetnost postrežbe vina

Vino, ko je popolnoma usklajeno z jedjo, lahko dela čudeže – dopolni njen okus in ustvari harmonično celoto, ki odpira svet pravih kulinaričnih užitkov. Uveljavljena pravila niso naključna; izpopolnjevala so se in brušena skozi generacije. V tem kratkem vodniku smo zbrali najpomembnejša načela v svetu vina.

Od vinskega grozdja do steklenice vina. Zgodovina in vrste vina

"Vino je svetloba sonca, ujeta v vodi." – ...tako je o tej plemeniti pijači pisal Galileo. Vino še vedno nosi pomembne simbole, okoli njegovega uživanja pa se je razvila celotna kultura, s strogimi pravili shranjevanja, priprave in serviranja. Obstaja celo veja znanosti, enologija, ki se poučuje na francoskih univerzah in se ukvarja z vprašanji, povezanimi s proizvodnjo, shranjevanjem in degustacijo vina. Tukaj je, kar bi morali vedeti.