Vok ponve

Wok je kombinacija ponve in lonca. Omogoča vam hitro praženje jedi, ki zahtevajo nenehno mešanje (npr. 'stir fry'). Visoke stene voka omogočajo celo zelo energično mešanje hrane – bodisi z lopatko bodisi s stresanjem dvignjene ponve (zato ima večina vokov dva ročaja). Nenavadna globina voka ima še eno prednost – zadržuje vročo paro, ki ne 'uide' kot pri tradicionalni ponvi, ampak kroži znotraj voka in tako zelo hitro zmehča jed. Zato so jedi iz voka tako sočne! Voki so običajno ponve s premazom, čeprav obstajajo tudi jekleni voki.

Vsestranskost vok ponve, ki omogoča ne le praženje, ampak tudi dušenje, kuhanje juh in celo pečenje v pečici, jo dela nepogrešljivo v vsaki kuhinji. Morda je le ena jed, ki je ni mogoče pripraviti v voku: palačinke. A na srečo imamo tudi ponve za palačinke...