Kuhanje v pari
Vložki za kuhanje v pari, lonci in razne posode za kuhanje so uporabni dodatki v vsaki kuhinji – ne le za tiste, ki jim je mar za zdrav življenjski slog. S temi priročnimi pripomočki lahko pripravite zdrave in okusne obroke za vso družino. Takšen način kuhanja namreč ohrani največ vitaminov v zelenjavi in izključuje maščobo iz postopka priprave hrane. Za primerjavo, korenček kuhan v vodi ohrani 40 % vitamina C, medtem ko kuhan na pari ohrani kar 70 %. Uživanje hrane, kuhane na pari, je torej odličen način za zmanjšanje prehranskega holesterola in za fit življenje!
Dodatki znamk Lekue ali Mastrad bodo pripravo takšnih zdravih obrokov ne le poenostavili in naredili prijetno, ampak bodo našo kuhinjo obogatili tudi s sočnimi barvami!
34 izdelki
310,78 €
Lonec z vložkom za kuhanje na pari in testenine, 3-slojni, 20 cm
Le Creuset
Odprema v 19 delovnih dneh
2,55 €
Vrečke za kuhanje na pari za mikrovalovno pečico, 25 kosov
Tala
Ta izdelek trenutno ni na voljo.
369,04 €
3-ply Plus Lonec s parnim vložkom in vložkom za testenine, 26 cm
Le Creuset
Ta izdelek trenutno ni na voljo.
Kuhanje na pari – zdrav življenjski slog v vaši kuhinji
Kuhanje na pari je ena najzdravejših in najbolj nežnih metod priprave jedi. Omogoča vam ohranjanje naravnega okusa, arome in hranilne vrednosti sestavin, zato je idealna za tiste, ki jim je mar za zdravje in vitko postavo. V naši trgovini boste našli širok izbor loncev za kuhanje na pari in dodatkov, ki vam bodo olajšali vključitev te tehnike v vaše vsakodnevno kuhanje. Od košar za kuhanje na pari do posebnih vložkov za lonce in modernih soparnikov – imamo vse, kar potrebujete za bolj zdravo kuhanje!
Kakšne so prednosti kuhanja na pari?
Prednosti:
- Ohranjanje hranil: Minimalna izguba v vodi topnih vitaminov in mineralov, saj ne pridejo v stik z vrelo vodo.
- Ohranjanje naravnih encimov, ki jih visoke temperature lahko uničijo.
- Brez dodane maščobe: Kuhanje na pari ne zahteva dodajanja olja ali drugih maščob, zato so jedi lažje in bolj zdrave.
- Naraven okus in aroma: Jedem na pari se ohrani naraven okus in aroma, brez dodatnega okusa maščobe.
- Lahko prebavljiva dieta: Kuhanje na pari naredi jedi nežnejše in lažje prebavljive.
- Ohranjanje barve in teksture: Zelenjava na pari ohrani svojo naravno barvo in hrustljavo teksturo.
- Vsestranskost: Na pari lahko kuhate veliko vrst jedi, vključno z zelenjavo, sadjem, ribami, mesom in jedmi na osnovi moke (npr. cmoki).
- Možnost kuhanja več jedi hkrati: Večstopenjski soparniki omogočajo kuhanje več jedi hkrati, kar prihrani čas in energijo.
- Higiena: Para uničuje bakterije in druge mikroorganizme, kar naredi jedi bolj higienične.
Slabosti:
- Daljši čas kuhanja (v nekaterih primerih): V primerjavi s kuhanjem v vodi lahko nekatere jedi zahtevajo daljši čas kuhanja na pari.
- Brez zapečene skorjice: Jedem na pari ne nastane zapečena skorjica, kar je za nekatere lahko estetska pomanjkljivost.
- Potreba po posebni opremi: Kuhanje na pari zahteva soparnik, poseben vložek za lonec ali bambusov soparnik.
- Omejeno število jedi, ki jih je mogoče kuhati: Nekatere jedi, kot so ocvrte, pečene ali dušene, niso primerne za kuhanje na pari.
- Možnost presušenja jedi: Nepravilne nastavitve časa kuhanja lahko povzročijo presušenje jedi.
- Težave pri začinjanju: Težje je nadzorovati okus jedi med kuhanjem na pari, zato je pomembno pravilno začinjenje pred kuhanjem.
- Potreba po nadzoru nivoja vode: Pri kuhanju na pari je treba redno preverjati nivo vode v loncu/soparniku in jo po potrebi dolivati.
Kuhanje na pari ima številne prednosti, ki govorijo v prid uvedbi te metode v vašo kuhinjo. Predvsem omogoča zadrževanje več vitaminov in mineralov v primerjavi s tradicionalnim kuhanjem v vodi. To je zato, ker se sestavine ne izpirajo v vodo, ampak se le nežno segrevajo s paro. Posledično zelenjava ohrani svojo naravno barvo, okus in hrustljavost, medtem ko meso in ribe ostanejo sočni in nežni.
Poleg tega je kuhanje na pari metoda z malo maščobe. Ne zahteva dodajanja olja ali drugih maščob, kar je še posebej pomembno za tiste, ki pazijo na svojo težo in zdravje. Jedi na pari so lahke, lahko prebavljive in z manj kalorijami.
Kako kuhati na pari?
Kuhanje na pari je preprosto in ne zahteva posebnih veščin. Osnovno načelo je, da sestavine položite na poseben vložek ali v košaro, ki jo nato postavite nad vrelo vodo. Para, ki se dviga iz vrele vode, kuha sestavine.
Pomembno je, da se voda ne dotika neposredno sestavin, saj bi se takrat kuhanje na pari spremenilo v tradicionalno kuhanje v vodi.
Čas kuhanja na pari je odvisen od vrste in velikosti sestavin. Zelenjava se običajno skuha hitreje kot meso ali ribe. Dobro je preveriti stopnjo kuhanosti sestavin z vilicami ali nožem.
Za kuhanje na pari lahko uporabite različne začimbe in zelišča, da dodate okus in aromo svojim jedem.
Če želite popestriti svoje obroke, razmislite tudi o kuhanju sous vide, ki vključuje kuhanje hrane v zaprtih vrečkah v vodni kopeli z nadzorovano temperaturo. V naši trgovini boste našli dodatke za sous vide, ki vam bodo olajšali pripravo teh edinstvenih jedi.
Kateri vložek za kuhanje na pari izbrati?
Želite jesti zdravo in uživati v jedeh na pari, pa ne veste, kateri vložek izbrati? Odpravimo vse dvome! Izbira pravega vložka za kuhanje na pari je odvisna od več dejavnikov, kot so vrsta lonca, materialne preference, proračun in pogostost kuhanja na pari. Ponujamo različne vrste vložkov, vsak s svojimi prednostmi in slabostmi.
- Posebni vložki za lonce so najpreprostejša rešitev, pogosto so vključeni v sete loncev, namenjenih kuhanju na pari. Prilagojeni so določenemu loncu, kar zagotavlja stabilnost in učinkovito kuhanje na pari.
- Košare za kuhanje na pari so bolj vsestranske in jih je mogoče uporabiti v različnih loncih, če se ujemajo po premeru in višini. Na voljo so iz različnih materialov, kot so bambus, nerjaveče jeklo ali silikon. Bambusove košare so tradicionalna izbira, še posebej priljubljene v azijski kuhinji. Jedem dajejo subtilno, naravno aromo, vendar zahtevajo redno čiščenje in sušenje, da preprečijo rast plesni.
- Košare iz nerjavečega jekla so bolj vzdržljive, enostavnejše za čiščenje in bolj odporne na rjo. Ne vplivajo na okus hrane in so dobra izbira za tiste, ki cenijo higieno in dolgo življenjsko dobo.
- Univerzalni zložljivi ali teleskopski vložki so prilagodljiva rešitev, ki se prilega različnim velikostim loncev. So praktični za shranjevanje, saj zavzamejo malo prostora. Pri izbiri univerzalnega vložka je vredno paziti na stabilnost in kakovost izdelave, da se izognete nenamernemu padcu v lonec med kuhanjem.
Končno izbiro naj narekujejo individualne potrebe in preference. Pri izbiri vložka za kuhanje na pari je vredno paziti na:
- Material: Nerjaveče jeklo (vzdržljivo in enostavno za čiščenje), bambus (naravna aroma), silikon (prožno in odporno na temperaturo).
- Združljivost z vašimi obstoječimi lonci: Prepričajte se, da se vložek ujema s premerom in višino vaših loncev.
- Stabilnost: Trdna konstrukcija preprečuje prevračanje vložka med kuhanjem.
- Enostavnost čiščenja: Vložek mora biti enostaven za ročno pomivanje ali pomivanje v pomivalnem stroju (odvisno od materiala).
- Velikost in kapaciteta: Izberite velikost vložka, ki ustreza tipičnim porcijam, ki jih kuhate.
- Shranjevanje: Razmislite o zložljivih ali teleskopskih vložkih za prihranek prostora.
- Proračun: Cene vložkov se lahko precej razlikujejo, zato določite svoj proračun pred nakupom.
- Ocene in mnenja drugih uporabnikov: Pred nakupom preverite, kaj pravijo drugi o izdelku.
- Ali ima vložek toplotno odporne ročaje: Zagotavljajo varno odstranitev vložka iz lonca.
- Ali ima vložek nogice ali distančnike: Preprečujejo neposreden stik hrane z dnom lonca in zagotavljajo enakomerno kuhanje na pari.
