Noži za rezanje in meso

Če niste vegetarijanec, potem bi moral biti tak nož v vašem kompletu 'obvezne opreme'. Noži za meso so običajno opremljeni s širokimi rezili, so precej masivni in robustni, tako da lahko obvladajo vsak, tudi najbolj trmast kos mesa. Noži za zrezke pa so priročno orodje, dolgo približno 12 centimetrov, z ukrivljenim in ostro koničastim rezilom, kar olajša rezanje zrezkov. Nož za klobase je druga zgodba – tu gre za dolgo in ozko rezilo, da lahko klobaso gladko narežete na enakomerne in tanke rezine. In ne pozabimo na nož za filetiranje in izkoščevanje (tj. za odstranjevanje nepotrebnih in neužitnih delov iz mesa in rib).