5 receptov za okusne smutije in šejke z mešalnikom

Norost nad smutiji je k nam prišla iz Združenih držav in se je pri nas dobro prijela. In ni čudno – navsezadnje je smoothie okusna vitaminska bomba! Ta hranljiva in polnovredna pijača se pripravlja iz svežega sadja in zelenjave z osnovo iz vode, mleka, jogurta, soka ali celo čaja. Za smutije, ki jih zaznamuje gosta in žametna konsistenca, lahko dodatno popestrite z okusnimi dodatki, kot so ovseni kosmiči, arašidovo maslo ali čokolada. Običajno ta pijača vsebuje nekoliko več sadja kot zelenjave, da ublaži okus ohrovta ali špinače, ki ni všeč vsakomur. Zahvaljujoč temu bodo celo tisti, ki se izogibajo zelenjavi, zagotovo navdušeni nad okusom slastnega šejka. Vredno si je olajšati življenje in si priskrbeti nože za zelenjavo in sadje, ki vam bodo pomagali pri lupljenju.

Zdrava in hranljiva pijača, kot je smoothie, je popoln način za hiter, enostaven in nasiten obrok, ki nam bo dal soliden zagon energije za kar nekaj ur. Sadne in zelenjavne šejke je vredno pripravljati skozi vse leto, recepte za smutije pa prilagajati sezonskim izdelkom. Zakaj?

• So dragocen vir hranil, vitaminov in mineralov, ki so bistvenega pomena za pravilno delovanje telesa.
• Vsebujejo velike količine prehranskih vlaknin, ki zagotavljajo občutek sitosti in dolgotrajno energijo.
• So zakladnica antioksidantov, ki krepijo imunski sistem telesa.
• Podpirajo izgubo telesne teže.
• Pomagajo pri procesu čiščenja telesa toksičnih snovi.
• Izboljšajo stanje in tonus kože ter preprečujejo njeno prezgodnje staranje.
• Pripravite jih lahko iz različnih zelenjav, sadja in dodatkov, kar pomeni, da so vsak dan drugačnega okusa – lahko so kisli, sladki ali osvežilni.

Smoothie je popoln kot prigrizek, zajtrk, kosilo za v službo ali pijača po vadbi. Več naših predlogov za zajtrk najdete v reviji: 5 idej za zdrav in hiter zajtrk.

Kuhinjski roboti so nepogrešljivi aparati v naši kuhinji. Eden izmed njih je mešalnik – z njegovo pomočjo lahko v le nekaj trenutkih natančno zmešamo sestavine našega najljubšega smoothija. Izbiramo lahko med vrčnim mešalnikom ali paličnim mešalnikom.

Vrčni mešalnik je opremljen z vrčem ali posodo s pokrovom in posebnim potiskalom za potiskanje zmešanih izdelkov proti rezilom. Med uporabo stoji na pultu, stabilnost pa mu zagotavljajo priseski. Vrčni mešalnik je enostaven za uporabo – vanj preprosto vržete vse potrebne sestavine, zaprete pokrov, zmešate in končali ste. Zaprt vrč, iz katerega lahko enostavno nalijete pripravljeno pijačo v kozarce, zagotavlja, da se tekočine in sesekljane sestavine med mešanjem ne bodo razpršile po celotni kuhinji. Velja dodati, da ima ta vrsta naprave lahko celo več rezil, razporejenih v različnih smereh, kar pomeni večjo učinkovitost in delovanje naprave.

Vrčni model se zdi najboljši in najprimernejši aparat za pripravo šejkov, kar pa ne pomeni, da s paličnim mešalnikom ne moremo pripraviti gladkega in kremastega smoothija. Ta vrsta aparata je sestavljena iz mešalne gredi in snemljivega nastavka, pogosto se prodaja v kompletu z različnimi nastavki ali posodami za shranjevanje hrane. Palični mešalnik je lahek in zavzame malo prostora.

Zanimiva rešitev je tudi mešalnik za šejke s steklenico, ki je različica vrčnega mešalnika, opremljenega s posebno posodo, ki spominja na steklenico. Vse sestavine se mešajo neposredno v steklenici, in po pripravi šejka ga lahko snamete z baze, privijete pokrov in ga vzamete s seboj v službo, šolo ali na izlet, ne da bi umazali veliko posode. Če nimate takšnega mešalnika, bodo steklenice in bidoni popolni za prenašanje smoothija na pot. Doma postrežite šejke v visokih kozarcih.

Pri izbiri mešalnika za smutije je vredno posvetiti pozornost tudi moči naprave – višja kot je, bolje se bo mešalnik spopadal s sekljanjem trdih ali majhnih izdelkov ali drobljenjem ledu, pripravljen šejk pa bo žametno gladek in kremast.
Mešalniki so priročne in enostavne naprave, njihova široka izbira pa pomeni, da lahko vsakdo enostavno prilagodi opremo svojim potrebam in dizajnu notranjosti svoje kuhinje!

Spodaj predstavljamo preizkušene in okusne recepte za smutije, za katere potrebujete le nekaj preprostih sestavin, nekaj minut prostega časa in mešalnik za šejke.

1. Smoothie iz rdeče pese in ananasa

Roza smoothie z rdečo peso in ananasom je čudovito zanimiva in okusna kombinacija. Smoothie iz rdeče pese ima rahlo sladek, a prijetno osvežujoč okus.

Sestavine:

• srednje velika rdeča pesa
• 1/3 svežega ananasa
• banana
• 2-centimetrski kos ingverja
• sok iz pomaranče
• sok iz polovice limone
• kozarec hladne vode

Rdečo peso olupite, narežite na majhne koščke in prenesite v vrč mešalnika. Odrežite 1/3 ananasa, ga olupite in odstranite trdno sredico. Meso dodajte rdeči pesi. V vrč dodajte banano, pomarančni in limonin sok, olupljen kos ingverja in vodo. Vse skupaj zmešajte v gladek smoothie.

2. Jagodni šejk z ovsenimi kosmiči

Predstavljeni recept je idealen način za uživanje v okusnem zajtrku. Vse, kar potrebujete, so jagode, jogurt, ovseni kosmiči in mešalnik, da v nekaj trenutkih pričarate polnovreden obrok, ki vas bo nasitil do kosila!

Sestavine:

• kozarec svežih ali zamrznjenih jagod
• banana
• pol kozarca ovsenih kosmičev
• žlica medu ali javorjevega sirupa
• 200g naravnega jogurta
• 200ml kravjega ali rastlinskega mleka

Ovsene kosmiče prelijte z vrelo vodo, da jih pokrijete, in jih pustite namakati približno 10 minut. Namokane kosmiče dodajte v vrč, prelijte z mlekom, dodajte banano, jagode, jogurt in med ali javorjev sirup. Vse skupaj zmešajte v žametni šejk. Pijačo postrezite dobro ohlajeno. Okrasite jo lahko z osvežilnimi listi mete.

3. Smoothie z mangom in kumarami

Smoothie z mangom in kumarami z dodatkom cimeta je nekonvencionalna, a izjemno okusna in zanimiva kombinacija okusov. Preprosto ga morate poskusiti!

Sestavine:

• pol kumare
• zrel mango
• kozarec pomarančnega soka
• čajna žlička mletega cimeta
• neobvezno: žlica medu ali agavinega sirupa, nekaj kock ledu

Olupljeno kumaro in olupljen mango položite v vrč mešalnika. Dodajte ingver, pomarančni sok in po želji – nekaj kock ledu. Vse skupaj zmešajte v gladko pijačo. Osladite jo lahko z medom ali sirupom. Dobro ohlajen smoothie postrezite z rezino kumare in meto.

4. Zeleni smoothie s špinačo in čajem

Špinačni smoothie na osnovi zelenega čaja je okusna, energijska in krepčilna pijača, ki jo je vsekakor vredno vključiti v vsakodnevno prehrano.

Sestavine:

• pol avokada
• majhen banana
• zrel kivi
• 4 pesti svežih špinačnih listov
• sok iz 2 pomaranč
• sok iz polovice limone
• pol kozarca zelenega čaja

Čaj skuhajte v vodi pri 80 stopinjah Celzija in ga pustite, da se ohladi. V vrč mešalnika vrzite olupljen kivi, avokado in banano, dodajte oprane špinačne liste, pomarančni in limonin sok ter čaj. Vse skupaj zmešajte v kremasto, gladko maso. Če je smoothie pregost – dodajte malo več zelenega čaja.

5. Šejk iz ohrovta, jabolka in banane

Ohrovt velja za eno najzdravših zelenjav na svetu. Dodate mu lahko svoje najljubše sadje ali dodatke in sestavite okusne zelene šejke po lastnem okusu. Predlagamo različico z jabolkom in banano.

Sestavine:

• zrela banana
• jabolko
• 3 pesti ohrovta
• 250ml vode ali mleka

V vrč mešalnika vrzite opran in posušen ohrovt, na manjše koščke narezano banano ter olupljeno in izkoščičeno jabolko, prelijte z vodo ali mlekom in zmešajte v homogeno maso. To je vse – izjemen in hranljiv šejk je pripravljen!

Vredno je vključiti okusne in hranljive sadne in zelenjavne šejke v svojo prehrano, da svojemu telesu vsak dan zagotovite dragocena hranila in uživate v dobrem zdravju ter odličnem razpoloženju.