Obsežna kolekcija jedilnega pribora Nuovo Milano je zbirka predmetov, za katere sta zaslužna Ettore Sottsass in Alberto Gozzi. Kombinacija edinstvenega sloga Ettoreja Sottsassa, ki velja za enega od očetov italijanskega oblikovanja, in strokovnega znanja Alberta Gozzija, poznavalca kulinarične umetnosti in savoir-vivreja, je privedla do funkcionalnega, praktičnega in privlačnega kompleta jedilnega pribora. Nuovo Milano je prejel priznanje žirije na 15. podelitvi nagrade Compasso d'oro (1989) in na bienalu Bio 12 v Ljubljani (1988). Ettore Sottsass si je želel, da bi jedilni pribor Nuovo Milano spominjal na kamne, ki jih zgladi voda – in res, kosi te kolekcije temeljijo na nežnih linijah, vsi robovi (razen rezil, seveda) pa so močno zaobljeni. Jedilni pribor Nuovo Milano je izdelan iz visokokakovostnega poliranega nerjavečega jekla. Univerzalni značaj kompleta omogoča uporabo tako s sodobno kot s klasično namizno posodo.
Kavna žlička – nežne oblike v kombinaciji s poliranim nerjavečim jeklom ustvarjajo občutljiv, eleganten učinek, značilen za kolekcijo.