Obsežna kolekcija jedilnega pribora Nuovo Milano je zbirka predmetov, za katere sta zaslužna Ettore Sottsass in Alberto Gozzi. Kombinacija edinstvenega sloga Ettoreja Sottsassa, ki velja za enega od očetov italijanskega oblikovanja, in strokovnega znanja Alberta Gozzija, poznavalca kulinarične umetnosti in savoir-vivreja, je rezultirala v funkcionalnem, praktičnem in privlačnem kompletu jedilnega pribora. Nuovo Milano je prejelo priznanje žirije 15. nagrade Compasso d'oro (1989) in bienala Bio 12 v Ljubljani (1988). Ettore Sottsass si je želel, da bi jedilni pribor Nuovo Milano spominjal na kamne, ki jih je zgladila voda – in res, kosi kolekcije temeljijo na nežnih linijah, vsi robovi (z izjemo rezil, seveda) pa so močno zaobljeni. Jedilni pribor Nuovo Milano je izdelan iz visokokakovostnega poliranega nerjavečega jekla. Univerzalni značaj kompleta omogoča uporabo tako s sodobno kot z bolj klasično namizno posodo.
Komplet je sestavljen iz 6 jedilnih žlic, 6 vilic, 6 nožev in 6 kavnih žličk. Dolžine elementov: kavna žlička 12,5 cm, jedilna žlica 19,5 cm, jedilna vilica 19,5 cm, jedilni nož 23,5 cm.