Obsežna kolekcija jedilnega pribora Nuovo Milano je zbirka predmetov, za katere sta odgovorna Ettore Sottsass in Alberto Gozzi. Kombinacija edinstvenega sloga, ki velja za enega od očetov italijanskega oblikovanja, Ettoreja Sottsassa, in strokovnega znanja Alberta Gozzija, poznavalca kulinarične umetnosti in savoir-vivreja, je rezultirala v funkcionalnem, praktičnem in privlačnem kompletu jedilnega pribora. Nuovo Milano je prejel priznanje žirije 15. nagrade Compasso d'oro (1989) in bienala Bio 12 v Ljubljani (1988). Ettore Sottsass je želel, da bi jedilni pribor Nuovo Milano spominjal na kamne, ki jih je zgladila voda – in res, kosi kolekcije temeljijo na nežnih linijah, vsi robovi (razen rezil, seveda) pa so močno zaobljeni. Jedilni pribor Nuovo Milano je izdelan iz visokokakovostnega poliranega nerjavečega jekla. Univerzalni značaj kompleta omogoča uporabo tako s sodobno kot s klasično namizno posodo.
Komplet je sestavljen iz 6 žlic, 6 vilic, 6 nožev iz enega kosa jekla AISI 420 in 6 kavnih žličk.