Obsežna kolekcija jedilnega pribora Nuovo Milano je zbirka predmetov, za katere sta zaslužna Ettore Sottsass in Alberto Gozzi. Kombinacija edinstvenega sloga, ki velja za enega od očetov italijanskega oblikovanja, Ettoreja Sottsassa, in strokovnega znanja strokovnjaka za kulinariko in bonton Alberta Gozzija je privedla do funkcionalnega, praktičnega in privlačnega kompleta jedilnega pribora. Nuovo Milano je prejel priznanje žirije 15. nagrade Compasso d'oro (1989) in bienala Bio 12 v Ljubljani (1988). Ettore Sottsass je želel, da bi jedilni pribor Nuovo Milano spominjal na kamne, ki jih je zgladila voda – in res, kosi kolekcije temeljijo na nežnih linijah, vsi robovi (razen rezil, seveda) pa so močno zaobljeni. Jedilni pribor Nuovo Milano je izdelan iz visokokakovostnega poliranega nerjavečega jekla. Vsestranska narava kompleta omogoča uporabo tako s sodobno kot tudi bolj klasično namizno posodo.
Jedilni pribor za solato Nuovo Milano zaznamujejo mehke linije poliranega jekla in bo privlačen dodatek tako kot del, kot tudi neodvisen element, kompleta jedilnega pribora Nuovo Milano.