Obsežna kolekcija jedilnega pribora <B>Nuovo Milano</B> je zbirka predmetov, za katere sta zaslužna Ettore Sottsass in Alberto Gozzi. Kombinacija edinstvenega sloga Ettoreja Sottsassa, ki velja za enega očetov italijanskega oblikovanja, ter strokovnega znanja Alberta Gozzija, strokovnjaka za kulinariko in bonton, je rezultirala v funkcionalnem, praktičnem in privlačnem kompletu jedilnega pribora. Kolekcija Nuovo Milano je prejela priznanje žirije 15. nagrade Compasso d'oro (1989) in bienala Bio 12 v Ljubljani (1988). Ettore Sottsass je želel, da bi jedilni pribor Nuovo Milano spominjal na kamne, ki jih je zgladila voda – in res, kosi kolekcije temeljijo na nežnih linijah, vsi robovi (razen rezil, seveda) pa so močno zaobljeni. Jedilni pribor Nuovo Milano je izdelan iz visokokakovostnega poliranega nerjavečega jekla. Univerzalni značaj kompleta omogoča uporabo tako s sodobno kot tudi bolj klasično posodo.
Rezalnik za meso omogoča, da se pečenke in narezki postrežejo na mizo v enem kosu in narežejo pred gosti, ki se gostijo.