Tlačilke in stiskalnice

Prava poljska večerja ne more brez pire krompirja (znanega tudi kot krompirjev pire) in dobro pretečenega zrezka. Kdo med nami ne pozna značilnega zvoka tolčenja mesa v nedeljskih jutrih? Kuhinjski bat za meso in stiskalnik za krompir sta nepogrešljiva v predalu vsakega poljskega kuharja in kuharice.

Lesen ali kovinski bat za meso bo bistvenega pomena za prvo fazo priprave – pa naj bo to svinjski kotlet ali de volaille, meso je treba spraviti do prave mehkobe. S pladnjem za meso ali stiskalnico za meso lahko kuhan krompir hitro pretlačite do popolnoma kremaste teksture. Ena, dva, tri – in že je narejeno! Na koncu uporabite stiskalnico za česen ali citruse, da iztisnete malo česna in limone v solatni preliv. In slastna večerja je pripravljena!