Vrste vinskih kozarcev. Kako pravilno kombinirati vino s kozarcem?

Ne počutite se prevarane, če boste ob naročilu rdečega vina v dobri restavraciji dobili kozarec, napolnjen le do 1/3 višine. To omogoča enostavno mešanje vina in sproščanje njegove arome. Tega načela se držimo tudi, ko sami gostimo zabavo. Če gostom postrežete belo vino, morajo biti kozarci napol polni.

Vas mika barvita posoda? Težko je zanikati njeno izvirnost, a ko gre za vino, se držite klasike. Prozoren kozarec vam bo omogočil natančno določitev barve vina. Če iščete izvirno obliko, se odločite za polirane, bogato okrašene ornamente ali kristalne kozarce.

Vsaka vrsta vina ima rada določeno vrsto kozarca, vendar so možne oblike kozarcev številne!

Če se odločite za nakup kozarcev s pecljem, izberite dolžino, ki omogoča udoben oprijem. Po drugi strani pa ljubiteljem minimalizma in modernih oblik predlagamo preproste, a izjemno elegantne kozarce.

Vinski dekanterji

Pred serviranjem je dobro vino prezračiti, in tu pridejo na vrsto naši vinski dekanterji. Če želite izvedeti več o posodah za serviranje, preberite našo revijo: Belo ali rdeče? V dekanterju ali v steklenici? Umetnost serviranja vina.

Vinski seti

Za serviranje vina je uporaben tudi set pripomočkov z odpiračem, posebnim aeratorjem in zamaški za steklenice. Blagovna znamka Vacu Vin je še posebej specializirana za tovrstne pripomočke – preverite:

Kozarci za rdeče vino so značilni po svoji precejšnji velikosti, kot tudi po čašasti obliki tulipana, ki se proti vrhu oži. Široka površina omogoča sproščanje bogate palete arom, stik z zrakom pa naredi vino mehkejše in okusnejše. Zanimivo je, da starejša kot je pijača, ki jo postrežete, večji kozarec izberite.

Kozarci za belo vino so manjši od tistih za rdeče vino. Belo vino ima veliko subtilnejšo aromo in zato ne potrebuje veliko stika z zrakom. Pri postrežbi belega vina torej izberite visok in vitek kozarec z ožjim vratom, ki bo ohranil tudi nežno aromo. Dolg pecelj pa omogoča udoben oprijem kozarca, tako da pijača ostane dlje časa hladna.

Izvira iz Šampanje v severovzhodni Franciji

Najzgodnejša vrsta kozarca za šampanjec je bila tako imenovana skodelica, opremljena s širokim in ravnim vrhom ter visokim pecljem. Njena oblika, čeprav okusna in elegantna, ni omogočala dolgotrajnega uživanja v aromi vina, pa tudi v mehurčkih, ki so zelo hitro izparevali. Zdaj so jo nadomestili kozarci z ozko čašo. Dolge, ravne stene v celoti ščitijo pred izgubo značilnih lastnosti penečega vina.