Dovolj je pogledati skozi okno in preveriti termometer, da ugotovite, da zima še ne odhaja! Zimska aura nas sili k iskanju načinov za ogrevanje telesa. Ena zanesljiva metoda so pijače, pripravljene na osnovi aromatičnih začimb, ki vas ne samo dobro ogrejejo, ampak tudi izboljšajo počutje in razpoloženje. Odkrijte recepte za najboljše zimske pijače.
1. Hot Buttered Rum
Kuhana pijača...
pripravljena na osnovi ruma v kombinaciji z aromatičnimi začimbami in maslom je nepogrešljiv spremljevalec zimskih večerov! Dodano maslo v Hot Buttered Rum poskrbi, da je pijača nežna in žametna v svoji konsistenci. Ta koktajl vas dobro ogreje in ima še boljši okus. Vredno je poseči po njem, ko se pojavijo prvi simptomi okužbe ali nas premaga zimska utrujenost in izčrpanost. Hot Buttered Rum vas bo v hipu postavil na noge!
Sestavine:
- 50 g masla
- čajna žlička trsnega sladkorja
- 100 ml vrele vode
- 40 ml temnega ruma
- 20 ml jabolčnega soka
- 20 ml limoninega soka
- začimbe: cimet, muškatni orešček
Priprava:
V manjšo kozico dodajte maslo, sladkor in ščepec cimeta, nato pa vse prelijte z vrelo vodo. Na štedilniku nastavite najmanjšo moč gorilnika, postavite kozico in med mešanjem zavrite masleno zmes. V kozarec za dolge pijače s merico za bar nalijte ustrezno količino ruma, jabolčnega soka in limoninega soka. Vse to prelijte preko predhodno raztopljenega masla in z mešalnikom za pijače ali žlico vsebino kozarca premešajte, da se vse sestavine dobro združijo. Na vrh Hot Buttered Ruma naribajte majhno količino muškatnega oreščka. Vse skupaj posujte s ščepcem cimeta, za dekoracijo pa na kozarec pritrdite barvni marker.
Pijača je pripravljena! Zdaj se udobno namestite, vzemite kozarec z aromatično pijačo in uživajte v njenem slastnem okusu.
2. Whisky Sour
Viski, limona, med in… beljak so resnično izjemna in neverjetno okusna kombinacija! Vas zanima okus Whisky Sourja? Tukaj je recept. Pojdite in si priskrbite šejkerje in premešajte, da boste na lastnih brbončicah spoznali njegovo edinstveno aromo.
Sestavine:
- beljak kokošjega jajca
- 40 ml viskija
- 20 ml limoninega soka
- 15 ml tekočega medu
- 3 kapljice balzamičnega kisa
- limona
- kocke ledu
Priprava:
Beljak nalijte v šejker. Nato dodajte iztisnjen limonin sok, med in balzamični kis. Vzemite eno kocko iz posode za led, zaprite šejker in močno stresajte nekaj sekund. Pozor! V tej fazi ne dodajajte več ledu v šejker, ker se beljaki ne bodo stepli. Šele zdaj, ko ste končali s stepanjem, dodajte še kocke ledu v šejker in nalijte viski. Zaprite šejker in ga ponovno močno pretresite, da se alkohol zmeša z ostalimi sestavinami. Vzemite klešče za led in dajte nekaj kock ledu v koktajl kozarec ter prelijte vsebino šejkerja. Pijačo Whisky Sour okrasite s kosom limone, s katerim lahko predhodno obrišete robove kozarca, da še bolj poudarite okus in aromo koktajla.
Naš nasvet
3. Glogg
Rdeče kuhano vino z veliko aromatičnimi začimbami in dodatki, Glogg je pijača, ki izvira iz Švedske, kjer se tradicionalno postreže v božičnem času. Vredno je poskusiti pripraviti kuhano vino iz Skandinavije, saj vas dobro ogreje, vonj začimb, ki se širi med pripravo, pa je izjemno prijeten in bo zagotovo vse spravil v prijetno razpoloženje.
Sestavine:
- 1 steklenica polsuhega rdečega vina (0,75 l)
- pol kozarca sladkorja
- 3 kosi cimetove palčke
- pol pomarančne lupine
- svež ingver
- 5 kardamomovih semen
- 10 nageljnovih žbic
- kozarček pomarančnega soka
- pol kozarca rozin
- ¼ kozarca blanširanih mandljev
- pol kozarca vodke, ruma ali brandyja
Priprava:
Pomarančno lupino in ingver drobno sesekljajte, cimetovo palčko pa zdrobite. V loncu zavrite kozarček pomarančnega soka. V vrelo juho dodajte ingver, cimet, kardamom, nageljnove žbice in pomarančno lupino. Nato zmanjšajte moč gorilnika in jušno osnovo kuhajte približno 30 minut. Infuzijo prelijte skozi cedilo v drugo posodo in ji dodajte vino, alkohol po vaši izbiri (vodko, rum ali brandy) in sladkor. Vsebino posode segrejte, vendar pazite, da ne zavre. Pripravite kozarec za alkoholne pijače in vanj vrzite nekaj mandljev in rozin – prelijte z vročim vinom. Za serviranje uporabite mešalčke za pijače in žličke ... za enostavno pobiranje rozin in mandljev iz slastne pijače.
Naš nasvet
4 Canchanchara
Pijača Canchanchara...
Čeprav je pijača Canchanchara domača na Kubi in se tradicionalno postreže v glinenih vrčih, nič ne ovira priprave tega slastnega koktajla v udobju vašega doma! Kombinacija ruma, medu in limone naredi Canchanchara popolno pijačo za zimo.
Sestavine:
- 50 ml ruma
- 20 ml tekočega medu
- 50 ml vode
- 10 ml limoninega soka
- košček limone
- nekaj kock ledu
Priprava:
Za merjenje posameznih sestavin uporabite barčno merico. Rum in limonin sok nalijte v kozarec za pijače. Z uporabo žličk za med in marmelado dodajte med. Z mešalčkom za pijače mešajte vsebino kozarca, dokler se med ne stopi. Dodajte vodo in kocke ledu – za njihovo pripravo priporočamo opremo za led v obliki modelčkov , ki so na voljo v originalnih in zanimivih oblikah. Pijača je skoraj pripravljena! Ostane le še, da jo okrasite s kosom limone. In če želite koktajl Canchanchara postreči na domači zabavi, na kozarce pritrdite oznake za pijače , da bo vsak gost zlahka našel svojo pijačo.
5. Hot Toddy
Vroča voda, viski in začimbe naredijo Hot Toddy idealno pijačo, ko ste slabe volje ali depresivni. Brez dvoma je Hot Toddy odličen spremljevalec zimskih večerov, preživetih pod toplo odejo, z dobro knjigo v roki.
Sestavine:
- 50 ml viskija
- 20 ml tekočega medu
- ¾ kozarca vroče vode
- 6 nageljnovih žbic
- rezina limone
Priprava:
V kozarec dodajte med, prelijte ga z viskijem in z mešalčkom za pijače nežno premešajte. Nageljnove žbice vtaknite v rezino limone. Postavite jo v kozarec. Vsebino kozarca prelijte z vročo vodo. Vse skupaj ponovno premešajte z žličko za pijače. Pripravljeno!
Pozor!
***
Ljubljena oseba ob vaši strani, dober film in aromatična pijača – sliši se kot recept za uspešen večer, kajne? Zato ne čakajte več, ampak si priskrbite šejkerje in pripomočke za pijače , da boste lahko v udobju svojega doma pripravili okusne in grelne alkoholne pijače, ki vam bodo ogrele telo po dolgem, mrzlem sprehodu. Zimske koktajle lahko postrežete tudi svojim prijateljem – zagotovo bodo navdušeni nad njihovim okusom in vašo ustvarjalnostjo.
