10 hitrih prigrizkov za žar

Predvsem spomladi in poleti boste v trgovinah našli slastne, sočne paradižnike. Vredno jih je kar najbolje izkoristiti in ustvariti nekaj hitrih prigrizkov, ki bodo všeč tako ljubiteljem mesa kot tudi ljubiteljem zelenjave.

Sestavine:

- 5 paradižnikov
- 1 paket feta sira
- Pest pinjol
- 2 stroka česna
- 2 žlici vaših najljubših zelišč, kot sta bazilika in origano

Priprava:

Najprej operite paradižnike, odrežite vrhove in jih narežite na kocke. Iz preostalih paradižnikov izdolbite meso. V posodi z vilico pretlačite feta sir. Nato dodajte na kocke narezane paradižnike in olupljene, naribane stroke česna. Vse skupaj zmešajte, nato dodajte zelišča in pinjole. Zmes nadevajte v izdolbene paradižnike in vsakega posebej zavijte v aluminijasto folijo. Pecite na žaru približno 20 minut in kmalu boste uživali v teh slastnih paradižnikih.

Seveda nismo pozabili na mesne dobrote in resnično obstaja veliko načinov za njihovo pripravo. Zavijanje zelenjave v meso je zelo preprost, a impresiven način za pripravo prigrizkov z žara. Tako lahko pripravite šparglje s pršutom, na primer.

Sestavine:

- 30 zelenih špargljev
- 30 rezin pršuta
- 2 žlici prečiščenega masla

Priprava:

Šparglje sperite, odlomite in zavrzite olesenele konce. Olupljene stebla 1/4 od spodaj navzgor. Namažite jih z maslom in zavijte v pršut. Pripravljene šparglje položite na rešetko za žar – pecite, dokler pršut ni lepo zapečen. Ta prigrizek se popolnoma poda h hrustljavi bageti!

Še ena poslastica za družinsko srečanje bi bili jajčevci na žaru, ki niso le lepi na pogled, ampak še boljši po okusu.

Sestavine:

- 3 jajčevci
- 4/5 žlic drobtin
- 4 stroki česna
- 5 žlic naribanega trdega sira
- 2 žlici vaših najljubših zelišč
- Sol po okusu
- Oljčno olje

Priprava:

Jajčevce operemo in jih narežemo po dolžini na približno 1 centimeter debele rezine. Začinimo s soljo po okusu in vašimi najljubšimi zelišči. Pecite na naoljeni rešetki 15 minut, medtem pa združite sesekljan česen s sirom, drobtinami in 4 žlicami oljčnega olja. Jajčevce odstranite z žara in pripravljeno oblogo razmažite po nepečeni strani. Pecite jih, dokler sir ne postane zlato rjav. Zagotavljamo, da bo končni rezultat zadovoljil tudi najbolj izbirčne jedce.

Hit za žar!

Cenimo hitre 5-minutne prigrizke, zato je krompir, zavit v slanino, tudi hit za žar.

Sestavine:

- 8 majhnih mladega krompirja, po možnosti ne prevelikega
- 8 rezin slanine
- 1 žlica majarona
- Sol in poper po okusu
- Zobotrebci

Priprava:

Najprej temeljito operite krompir, nato ga skuhajte v slani vodi do skoraj mehkega. Ko ga odstranite, ga premešajte s prej pripravljenimi začimbami. Na koncu vsak krompirček zavijte v rezino slanine in pritrdite z zobotrebcem. Pecite na žaru, dokler slanina ni jasno zapečena. To je resnično hitra jed, ki bo po pripravi postala stalnica.

Prigrizki na žaru...

...so nekaj, v kar se lahko resnično zaljubite. Zagotovo ne boste mimo hrušk na hrustljavem toastu, ne da bi jih opazili – to je preprosto okus nebes! Ta jed je tako impresivna, da je vredno uporabiti posebne dodatke za prigrizke, kot je lesena servirna deska.

Sestavine:

- 4 sveže hruške
- 2 bageti
- Pest rukole ali vaše najljubše solate
- 80g plesnivega sira
- Pest indijskih oreščkov
- 10 žlic oljčnega olja
- Vinski kis
- 2 stroka česna
- Začin za žar po okusu

Priprava:

Hruške olupite, odstranite sredico in jih nato narežite na osmine. Združite približno 2 žlici oljčnega olja z začimbo za žar. Hruške za nekaj minut položite v to marinado. Nato jih razporedite po vroči rešetki za žar in pecite približno 6-8 minut. Bageto narežite diagonalno, da dobite rezine, debeline približno dva centimetra. Sesekljan česen dodajte preostalemu oljčnemu olju, nato z njim premažite obe strani rezin bagete. Na koncu na vsako rezino bagete položite porcijo rukole ali druge solate, pečeno hruško in nadrobljen plesniv sir. Tako pripravljen prigrizek je pripravljen za peko na žaru za približno 5 minut. Vendar ga je treba skrbno nadzorovati, saj se bagete zlahka zažgejo. Ko so pripravljene, jih odstranite z žara in potresite s prej zdrobljenimi oreščki.

Tradicionalna nabodala so skoraj na vsakem žaru in upravičeno uživajo veliko priljubljenost. Sedaj lahko svoje goste še bolj presenetite s pripravo mini nabodal s sočnim, aromatičnim ananasom.

Sestavine:

- 4 posamezna piščančja prsa
- 1/2 ananasa
- 2 rdeči papriki
- 2,5 čajne žličke timijana
- Sol po okusu
- 1/3 oljčnega olja
- Lesena nabodala

Priprava:

Najprej operite piščančja prsa, jih posušite in odstranite morebitne maščobne dele in kosti. Meso narežite na kose (približno 3 cm). V oljčno olje dodajte sol in timijan – nato dodajte meso v marinado in premešajte. Najbolje je, da pustite nekaj časa, vmes pa na kocke narežite ananas in papriko. Nabodala prerežite na pol in sestavine nanizajte izmenično – ananas, nato paprika, nato piščančja prsa. Pecite na žaru, dokler meso ni pečeno. Ta mini nabodala so popolni prigrizki na žaru, ki jih lahko uživate brez jedilnega pribora.

Vsi jih dobro poznajo, a ne nujno v tako okusni obliki! Pripravite korenčke na žaru in presenetite svoje najdražje z iznajdljivostjo.

Sestavine:

- 6 korenčkov, po možnosti mladih
- Naravna kremna skuta
- 2 šopka kopra
- Pest vaših najljubših začimb
- Sol in poper po okusu

Priprava:

Najprej zavrite vodo s ščepcem soli. Oljupeljene korenčke položite v lonec in kuhajte, dokler niso mehki. Kremno skuto zmešajte s sesekljanim koprom in dodajte začimbe po okusu: poper, sol in izbrana zelišča. Korenčke prerežite na pol in jih prelijte s prej pripravljeno kremno skuto. Ta prigrizek bo všeč tudi najmlajšim!

Pikniki in žari so dogodki, kjer naša priporočena jed – klobase s praženo čebulo – ne sme manjkati! Na nabodalu z zobotrebcem so lahko resnično okusen in hiter prigrizek.

Sestavine:

- 500g klobas za žar, na primer šlezijska klobasa
- 2 čebuli
- 40g drobtin
- 40g parmezana
- Oljčno olje
- Začin za žar

Priprava:

Klobase zarežite po celotni dolžini, nato potresite z začimbo za žar. Čebulo narežite na majhne koščke in jo prepražite v ponvi – tudi po okusu. Ko se nadev nekoliko ohladi, ga položite v zarezane klobase in potresite z drobtinami, zmešanimi s sirom. Te prigrizke pecite na žaru približno 30 minut. Na končni rezultat boste morali malo počakati, vendar je sama priprava resnično enostavna, in navsezadnje, brez klobas... ni pravega žara!

Ko vam resnično primanjkuje časa, se pečen sir Camembert izkaže za popoln prigrizek. Ni vam treba ničesar pripravljati vnaprej; samo kupite izbrane izdelke. Lahko poiščete tudi sklede za prigrizke, v katerih je vsaka jed videti izjemno.

Sestavine:

- En krog sira Camembert
- Slivova marmelada
- Nekaj indijskih oreščkov
- Vinski kis za preliv

Priprava:

Krog sira Camembert položite na rešetko za žar in pecite nekaj minut – dokler se sir ne stopi v sredini. Kuhani sir položite na krožnik, poleg pa nekaj žlic marmelade – vse potresite s prej zdrobljenimi indijskimi oreščki. Na koncu vse skupaj prelijte z vinskim kisom. Zagotavljamo, da se bo ta pripravljen sir preprosto topil v ustih.

Prigrizki na žaru so lahko resnično preprosti in hitri za pripravo. In frankfurterji pri Gorskih so ena tistih jedi, ki se jih ne pozabi zlahka. Lepo postreženi bodo navdušili in zasvojili marsikaterega gurmana.

Sestavine:

- 10 frankfurterjev
- 4 prekajeni ovčji siri (oscypek)
- 2 kisli kumarici
- 20 rezin prekajene slanine
- Začin za žar
- Zobotrebci

Priprava:

Frankfurterje prerežite na pol in v zarezo vstavite kos sira in rezino kisle kumarice. Vse skupaj potresite z začimbo za žar, nato zavijte v rezino slanine in pritrdite z zobotrebcem. Klobase pecite na žaru približno 15 minut, jih nenehno obračajte. Najbolje postrežemo z vašo najljubšo omako in svežo zelenjavno solato.