Nož za lososa in druge občutljive dimljene ribe. Dolgo rezilo (31 cm) omogoča rezanje rezin neposredno tudi iz velikih ribjih trupov. Izdelan je iz vrhunskega, kaljenega jekla FRIODUR.
Ta izjemno trd material je visoko odporen proti koroziji in obrabi, kar zagotavlja dolgo življenjsko dobo.
Ročaj iz izjemno trde plastike je popolnoma uravnotežen in se ergonomsko prilega roki. Nož je zelo varen zahvaljujoč posebni kovinski povezavi med rezilom in ročajem.