Ribežen Microplane Gourmet Extra Coarse, z brusno površino 12,6 x 6 cm, je zasnovan za zelenjavo in sadje, kot so jabolka, zelje, korenje, kumare in krompir, pa tudi za živila, kot so maslo ali mehki in trdi siri. Široko rezilo v obliki lopatice je izdelano v ZDA iz nerjavečega jekla in ima zaščito. Serija ribežev Gourmet so elegantni, široki ribeži z veliko brusno površino, zasnovani tako za profesionalne kot za domače kuharje. Odlikujejo jih mehki ročaji in nedrseče gumijaste konice za večjo stabilnost, kar omogoča enostavno ribanje tudi najbolj 'utrjenih' živil. Zahvaljujoč Microplaneovi lastni tehnologiji fotojedkanja, ki uporablja kemikalije za dosego rezalnih površin, ribeži Microplane ne trgajo ali raztrgajo živil, kar ohranja okus in aromo.
Znamka Microplane je vodilna v svetu na področju proizvodnje večnamenskih ribežev, njena napredna tehnologija fotojedkanja rezil pa zagotavlja izjemno ostrino in učinkovitost orodij, ki jih ponuja v svojem katalogu. Ribeži Microplane so izdelani izključno v ZDA in so patentirani v številnih državah po svetu. Proizvajalec zagotavlja 2-letno garancijo proti koroziji.