Ribežen Microplane Gourmet Coarse, z brusilno površino 12,6 x 6 cm, je ribežen, ki izdelke nariba na fine kosmiče in je priporočljiv za trde sire, čokolado, cimetovo skorjo, muškatni orešček, ingver, papriko, korenje in citruse. Široko rezilo v obliki lopatice je izdelano v ZDA iz nerjavečega jekla in je opremljeno z zaščito. Serija ribežev Gourmet so elegantni, široki ribeži z veliko brusilno površino, zasnovani tako za profesionalne kot za domače kuharje. Odlikujejo jih mehki ročaji in nedrseči gumijasti nastavki za večjo stabilnost, kar omogoča enostavno ribanje tudi najbolj 'trdovratnih' živil. Zahvaljujoč Microplaneovi patentirani tehnologiji fotokemičnega jedkanja, ki uporablja kemikalije za dosego rezalnih površin, Microplane ribeži ne bodo trgali ali pulili izdelkov, ampak bodo ohranili okus in aromo.
Blagovna znamka Microplane je svetovni vodja v proizvodnji večnamenskih žag, njena napredna tehnologija rezil s fotokemičnim jedkanjem pa zagotavlja izjemno ostrino in učinkovitost orodij, ki jih ponuja v svojem katalogu. Microplane žage so izdelane izključno v ZDA in so patentirane v mnogih državah po svetu. Proizvajalec zagotavlja 2-letno garancijo proti koroziji.