Začnimo na začetku. Kaj se skriva pod skrivnostnim imenom kolekcije krožnikov I.D Ish by D'O iz kataloga blagovne znamke Kartell? I.D Ish je zapis, ki odraža predvsem, kaj se dogaja na robovih krožnikov te serije – to je 'odtisi prstov', odtisnjeni v porcelan, kar je nekakšna identifikacija osebe, ki postreže jed – v tem primeru kuharja in avtorja kolekcije Davida Oldanija (D'O). Kuhar, ki je tudi oblikovalec kolekcije, se ni osredotočil le na kuhanje hrane, katere okusne in estetske lastnosti naj bi bile poudarjene in izpostavljene z nenavadno obliko krožnikov, ampak predvsem na gesto postrežbe k mizi. Na trenutek, ko kuhar prinese svojo kreacijo iz kuhinje in jo postavi na mizo pred čakajočimi gosti. Ročno pripravljeno, osebno postreženo… Še več, krožniki v kolekciji so poimenovani po letnih časih, kar odraža vrsto in značaj sezonskih jedi, ki se najpogosteje postrežejo v določenem obdobju. Omeniti velja tudi, da črka D v kombinaciji z besedo Ish tvori besedo dish, kar v angleščini pomeni jed/jed. Domiselno in moderno.
Tukaj prikazan globok krožnik Winter ima nežno poševno stran in s tem na eni strani previsni rob, ki bo lepo prikazal testenine, solate itd., postrežene v njem. Kot vsak krožnik v kolekciji I.D Ish by D'O je tudi krožnik Winter izdelan iz kostnega porcelana in je 'označen' z odtisom prstov kuharja Davida Oldanija, kar zagotavlja, da vse jedi, postrežene v njem, prejmejo prvo zvezdico…