Zelišča v lončkih. Kako ustvariti domači zeliščni vrt?

Sveža, dišeča zelišča v lončkih so eden bistvenih elementov vsake kuhinje. Če se sprašujete, katera zelišča v lončkih izbrati, najprej preverite lastnosti posameznih rastlin. Na primer, bazilika, ki vsebuje vitamine A, B in C, ima ugoden vpliv na prebavni in živčni sistem. Melisa pa ima pomirjujoč učinek, pomaga pri glavobolih in trebušnih krčih. Peteršilj vsebuje dvakrat več vitamina C kot limona in poleg antiseptičnih lastnosti pomaga pri prebavi ter krepi vid zaradi vsebnosti vitamina A. Meta pozitivno vpliva na prebavni sistem in pomaga zmanjšati bolečine v želodcu ter napihnjenost. Drobnjak spodbuja apetit in peristaltiko črevesja ter vsebuje bistvene minerale. Timijan ima antibakterijske lastnosti in se lahko uporablja za vneto grlo, medtem ko origano pozitivno vpliva na imunski sistem, pomaga v boju proti boleznim in podpira prebavni sistem. Lastnosti in koristi zelišč za kuhinjo je še veliko več – pri izbiri se je najbolje držati individualnih potreb in okusnih preferenc. Najpomembneje je, da ko jih enkrat vzgojite, postanejo stalna sestavina vaših pripravljenih jedi. Prav tako je vredno investirati v skodelico za pripravo zeliščnega čaja in redno piti poparke – zagotovo bodo čudežno vplivali na vaše zdravje.

Ko pripravljate jed, ki ni iz tradicionalne slovenske kuhinje, je dobro, da zelišča uskladite z okusi države izvora. Italijanska kuhinja je predvsem povezana z aromatično baziliko – ta je odličen dodatek k testeninam in jedem iz paradižnika. Tudi majaron bi se tu odlično obnesel. Koriander je popolna dopolnitev kitajskih, indijskih ali španskih jedi, medtem ko se mehiški koriander dobro ujema s tajsko in vietnamsko kuhinjo. Karijevi listi se uporabljajo predvsem v indijski kuhinji. Za nemške jedi so najbolj primerni peteršilj, majaron ali timijan.

In katera zelišča se dobro ujemajo z regionalnimi slovenskimi jedmi? To so predvsem peteršilj, luštrek, koper, drobnjak in šetraj. Pri izbiri zelišč v lončkih je vredno investirati v posebne škarje za zelišča in sekalnike za zelišča, ki vam bodo pomagali hitro sesekljati vaše najljubše liste in poudariti njihov edinstven okus. Možnarji in mlinčki za začimbe so prav tako lahko v veliko pomoč – omogočili vam bodo pripravo aromatičnih, zeliščnih kompozicij, ki jih lahko shranite v elegantnih posodah za začimbe.

Zelišča lahko rastejo v skoraj vsaki povprečni zemlji. Vendar pa je vredno posvetiti posebno pozornost substratu za še hitrejšo rast rastlin. Pomembno je, da zemlja ni premočena in težka. Velika večina zelenih rastlin ima raje enostavno segrevajočo, propustno zemljo. Pri izbiri zemlje za zelišča je dobro, da jo prilagodite določeni vrsti, saj ima vsaka svoje preference. Na primer, majaron in origano najbolje rasteta v suhi, propustni in dobro osončeni zemlji. Bazilika pa uspeva v vlažni, z hranili bogati zemlji. Dobro rast mete zagotavlja s humusom bogata, vlažna in propustna zemlja, medtem ko se sivka najbolje počuti v suhi, nerodovitni, apnenčasti zemlji. Kot vidite, je vsaka zeliščna rastlina drugačna in izbira primerne zemlje se lahko razlikuje glede na to, katera zelišča želite imeti v svojem domačem zeliščnem vrtu. Dobra izbira je lahko univerzalna vrtna zemlja, zemlja za sobne rastline ali tista za gojenje zelenjave. Na dno lončkov lahko potresete tudi drenažo, kot so glinopor kroglice.

Pri izbiri lončkov za zelišča je vredno razmisliti, kam jih boste postavili. Lončki za zelišča za kuhinjo se bodo razlikovali od tistih za teraso ali balkon. Glineni lončki so ena boljših izbir – zemlja za zelišča se v njih ne izsuši tako hitro kot v plastičnih. Keramični lončki za kuhinjska zelišča prav tako uživajo dober ugled. Poleg stoječih lončkov se lahko odločite tudi za visečo različico – ta ni le lepa dekoracija, ampak tudi prihrani prostor v kuhinji. Če želite zelišča postaviti na teraso, izberite težje lončke – tako se ne bodo prevrnili v vetru.

Za balkonske lončke se bodo najbolje obnesli tisti z visečimi kljukami, odporni na vlago, sevanje ali zmrzal. Velike lesene zaboje so dobra izbira za zelišča, ki naj bi rasla na prostem – v en lonček lahko posadite več vrst s podobnimi zahtevami. Poleg tega tako posajena zelišča izgledajo izjemno!

Pri izbiri lončka za zelišča je vredno preveriti, ali ima luknje na dnu. Te so zelo pomembne – voda po zalivanju ne sme zastajati v lončku. Lončki so lahko tudi elegantna notranja dekoracija, zato je vredno preveriti njihove različne variante in dizajne – na primer, beli lončki se bodo podali v večino interjerjev.

Gojenje zelišč v notranjih prostorih in zeliščni vrt na terasi imata svoje zagovornike. Ni dokončnega odgovora, katera možnost je boljša. Vendar pa je vredno opozoriti, da ko lončke postavite v kuhinjo, jih imate med kuhanjem ves čas pri roki. Zelišča v notranjih prostorih naj bodo postavljena na dobro osončenem mestu, po možnosti na kuhinjski okenski polici. Prav tako je pomembno, da imajo zeliščne rastline dovolj prostora za rast.

Za zeliščni vrt na terasi je treba zelišča postaviti na mesto, kjer lonček ni v nevarnosti, da se prevrne. Posebno pozornost posvetite tamkajšnjim razmeram in preverite, koliko ur sončne svetlobe bodo rastline prejele dnevno. Dobro skrbite za svoja zelišča, jih redno zalivajte in opazujte, kako rastejo iz dneva v dan, da boste lahko obogatili svoje jedi ali napolnili svojo zeliščno skodelico z aromatičnim poparkom! Lonček s čudovito rastočimi zelišči je lahko tudi čudovito darilo za mamo, babico ali učiteljico.

Pametni mini vrtovi pridobivajo vse več zanimanja med ljubitelji zeliščnih rastlin. To je idealna izbira za zaposlene ljudi, ki nimajo časa za redno nego svojega zeliščnega vrta. Mini vrtovi združujejo samo zalivalne lončke za zelišča, LED svetilko in ekološke, naravne vložke – to so lahko vložki z baziliko ali semenski vložki. Lončki z namakalnim sistemom zagotavljajo zeliščem dostop do bistvenih mineralov in hitro rast. Svetilka pa oddaja svetlobne valove in prilagaja intenzivnost svetlobe sončni svetlobi. Mini vrt je sodobna rešitev, ki zagotavlja, da v vaši kuhinji nikoli ne bo zmanjkalo aromatičnih kuhinjskih zelišč, ki bodo vašim jedem dala edinstven okus. S svojim lastnim zeliščnim vrtom jih lahko naberete, kadar koli si zaželite. Mini vrtovi so tudi odlična možnost za vse pozabljive – lončki bodo sami poskrbeli za zalivanje rastlin!

Zelišča v lončkih so odličen dodatek k skoraj vsaki jedi, in kar je še več – dajejo kuhinjski notranjosti edinstven značaj. Poiščite tiste, ki so vam najbolj všeč
in ustvarite domači zeliščni vrt, in njihova čudovita aroma vas bo spremljala za vedno!