Radi eksperimentirate v kuhinji in raziskujete nove okuse? Opremite se z ognjevarno posodo za hitre in slastne večerje za vso družino. Odkrijte nekaj preprostih receptov, ki vas bodo presenetili s svojo enostavnostjo in izjemnim okusom.
Ognjevarna posoda je kuhinjski pripomoček, ki ga je vredno imeti predvsem zaradi svoje praktičnosti. Omogočajo pripravo številnih jedi 'v enem loncu' – idealne so tako za vsakdanja kot tudi praznična kosila in večerje. Prav tako je vredno omeniti, da imajo ognjevarne posode, ki so na voljo v prodaji, privlačen dizajn – zato so lahko tudi popolna dekoracija za vsako mizo.
Testeninska enolončnica s piščancem in zelenjavo
To je preprosta in hitra jed, za katero boste potrebovali le 40 minut (vključno s peko).
Sestavine:
150 g testenin, npr. penne ali cocardini
400 g piščančjega fileja
1 čebula
3 stroke česna
1 rdeča paprika
1 srednja bučka
400 g paradižnika iz konzerve (brez semen in olupljenega, narezanega na kocke)
150 g mocarele
Način priprave:
Kuhajte testenine v rahlo osoljeni vodi. Medtem segrejte pečico na 1800C in pripravite sestavine. Piščančji file narežite na kocke, začinite po okusu in na hitro popecite v ponvi, nato odstavite na krožnik. Sedaj prepražite narezano čebulo in proti koncu praženja dodajte tanko narezan česen. Čez minuto dodajte narezano bučko in po 2-3 minutah dodajte narezane paprike. Vmešajte začimbe (npr. origano, curry v prahu, paprika, kurkuma) in pražite 3 minute. Dodajte paradižnik in začinite s soljo in poprom. Vse sestavine dajte v ognjevarno posodo in temeljito premešajte. Pokrijte in postavite v pečico. Po 20 minutah potresite z naribano mocarelo in pecite še 5 minut nepokrito.
Pečena cvetača s testeninami
To je enolončnica z izvirnim okusom – idealna za tiste, ki imajo radi kulinarična presenečenja. Priprava traja do 30 minut.
Sestavine:
1 skodelica testenin penne
1/2 glave cvetače
300 ml mleka
2 žlici masla
25 g pšenične moke
100 g naribanega čedarja
3 žlice mandljevih lističev
Način priprave:
Testenine skuhajte v slani vodi. Proti koncu kuhanja dodajte cvetove cvetače. Odcedite in dajte v ognjevarno posodo. Segrejte pečico na 2000C. Medtem v ponvi stopite maslo, dodajte moko in pražite 1-2 minuti na zmernem ognju. Postopoma prilijte mleko in mešajte, dokler ne nastane gosta omaka. Dodajte nariban sir in ščepec soli – mešajte, dokler se sir ne stopi. Gladko omako prelijte čez sestavine v ognjevarni posodi in postavite v predhodno segreto pečico. Pecite 15 minut – dokler se omaka ne porjavi. Na polovici peke dodajte mandljeve lističe.
Pečena ajdova kaša z lisičkami in bučnimi semeni
To je hitra in precej nenavadna (zaradi prisotnosti ajdove kaše) enolončnica. Resnično bo razveselila brbončice.
Sestavine:
100 g ajdove kaše
1 srednja čebula
1 kocka gobove jušne osnove
2 pesti lisičk
2 žlici masla
2 žlici oljčnega olja
1 žlica naribanega sira (po možnosti parmezana)
pest bučnih semen
125 ml 18% smetane
sol in poper po okusu
Način priprave:
Kašo kuhajte v vodi z jušno osnovo približno 15 minut. Bučna semena popecite v suhi ponvi in dodajte kaši. Nato prepražite drobno narezano čebulo in jo dodajte kaši. Lisičke operite pod tekočo vodo, jih nežno osušite in pražite nekaj minut – na polovici praženja dodajte maslo. Pražene gobe dajte v posodo s kašo. Vmešajte parmezan in začinite z malo soli in popra. V ponvi, v kateri so se pražile lisičke, prelijte smetano in jo na nizkem ognju zavrite. Takoj, ko se omaka zgosti, jo prelijte v vrč. Ognjevarno posodo postavite v predhodno segreto pečico (1800C) in pecite 15 minut. Pred serviranjem prelijte s smetanovo omako. Postrezite z rženim kruhom.
To je le nekaj navdihov za uporabo ognjevarnih posod. Zato investirajte v kakovostne dodatke, da vam bodo služili dolga leta v kuhinji.
