Sokovi iz trgovine niso konkurenca tistim, ki jih stisnemo sami. Domači sveži sokovi imajo obilo vitaminov in hranil, ki se izgubijo pri pasterizaciji sokov v škatlah. Torej, če želite živeti zdravo, je čas, da se spoprijateljite z... no, s sokovnikom ali ožemalnikom? Kateri od njiju bo postal vaš najboljši prijatelj? Ugotovite, kateri vam bolj ustreza!
Sokovnik za ljubitelje sadja in zelenjave
Sokovniki so hitri in lahko predelajo velike količine sadja. Sestavine se najprej naribajo s hitro vrtečimi se rezili, nato pa se sok izlušči s stiskanjem pulpe ob stene sita. Sok iz sokovnika je bolj voden in manj zdrav kot iz ožemalnika, saj ta metoda sadju odvzame nekaj vitaminov. Poleg tega tekočina hitro izgubi hranila, zato jo je treba popiti kmalu po pripravi.
Prednosti:
- hitra metoda pridobivanja soka
- razmeroma nizka cena naprave
- možnost stiskanja veliko sadja in zelenjave v kratkem času
Slabosti:
- napravo je težko očistiti
- sok je redek, voden in manj zdrav kot iz ožemalnika
- iz zelišč ali listnate zelenjave (npr. špinače) in majhnega sadja ni mogoče iztisniti soka
- sok je zelo prezračen in penast, zato hitro oksidira
- sok ni primeren za shranjevanje, porabiti ga je treba takoj
Ožemalnik za tiste, ki iz življenja iztisnejo 100%
Ožemalniki delujejo počasneje, a natančneje kot sokovniki. Sestavine zdrobijo, zato je v soku veliko več hranil in ga je mogoče shraniti dlje. Sok iz ožemalnika ni le bolj zdrav, ampak tudi gostejši in okusnejši kot sok iz sokovnika.
Prednosti:
- sok je gost, okusen in poln hranil
- pijača oksidira le v majhni meri, zato jo lahko shranite do 72 ur v hladilniku, ne da bi izgubili dragocene vitamine
- je skoraj neslišen
- enostaven za čiščenje
- iztisne sok tudi iz listnatih rastlin ali zelišč ter majhnega sadja, npr. jagodičja
- iztisne veliko več soka iz zelenjave in sadja, zato je učinkovitejši
Slabosti:
- višja cena v primerjavi s sokovniki
- počasnejše delovanje, zato v kratkem času iztisne malo soka
Ročni ožemalniki
Vendar to niso vse možnosti, ki jih imate. Če imate radi limonado ali potrebujete majhno, priročno opremo za stiskanje majhnih količin citrusnega soka, so ročni ožemalniki najboljša rešitev. Zavzamejo malo prostora, so poceni in enostavni za čiščenje. Seveda na ta način ne boste iztisnili celega vrča, a si zlahka pripravite kozarec svežega pomarančnega soka za zajtrk!
Pripravite sestavine
Pri nakupu sokovnika ali ožemalnika je vredno biti pozoren na to, kako velike kose sadja in zelenjave lahko vržete vanj. Posebno pazite, da sestavine temeljito operete in odstranite trde dele - semena, grobe dele, peclje. Pri teh nalogah si lahko pomagate tudi s pomočniki - preverite našo ponudbo FormAdore dodatkov za sadje in zelenjavo in si olajšajte življenje!
Poskrbite za formo
Že veste, kako izbrati popolno opremo za vas in pripraviti sestavine, zato je tu še zadnja točka: kako postreči sokove? Visoki kozarec ali karafka sta kot nalašč za domačo uporabo. Zdravo pijačo lahko vzamete s seboj v stilskem kozarcu s slamico ali v zaprti steklenici. Ne pozabite, da je za na pot primeren samo sok iz ožemalnika. Uživajte!
