Obožujemo hrano, ki je hitra, preprosta in slastna. In ko jo jemo v čudovitem okolju – na primer v parku ali na plaži – je še boljša!
Naše najljubše ustvarjalce, znane na spletu kot @obiaddlataty, @smyk_w_kuchni_blog in @pysznieczyprzepysznie, smo prosili za ideje za prigrizke za piknik, ki jih lahko vzamete s seboj k jezeru, v park, na plažo... Slastne recepte boste našli spodaj!
Rabarbarna pita z vanilijevo kremo
Ta slastna rabarbarna pita, po receptu @smyk_w_kuchni_blog, niti ne potrebuje vrečke instant kreme! Če jo nameravate vzeti na plažo, jo je najbolje shraniti v hladilno torbo – tako bo ostala privlačna in sveža, tudi ko se boste namakali na soncu ;-)
Sestavine:
Testo:
- 160 g masla
- 2 jajci
- 340 g gladke moke
- 120 g sladkorja
- 1/2 čajne žličke pecilnega praška
Vanilijeva krema:
- 1 vrečka pravega vanilijevega sladkorja
- 200 ml mleka + 50 ml mleka
- 2 jajci
- 1 zajetna žlica koruznega škroba
- 1 zajetna žlica krompirjevega škroba
- 50 g masla
- 4 žlice sladkorja
Priprava:
1. Pripravite testo: Sestavine za testo zamesite, zavijte v prozorno folijo in ohladite v hladilniku za 30 minut. Nato s testom obložite pekač in pecite 17 minut pri 180°C.
2. Mleko, maslo in sladkor dajte v kozico in zavrite.
3. Škrob raztopite v 50 ml mleka in dodajte k vreli zmesi, med nenehnim mešanjem.
4. Kozico odstavite z ognja in dodajte rumenjake, ki jih z metlico vmešajte v zmes. Celotno zmes ponovno zavrite.
5. Prelijte na predpečeno podlago za pito in po želji obložite z rabarbaro.
6. Pecite 25-30 minut pri 170-180°C (zgornji in spodnji grelec).
Ohladite in je pripravljeno. Dober tek!
Italijanski grissini
Monika, na Instagramu znana kot @pysznieczyprzepysznie, je predlagala italijanske grissinije, ki so kot nalašč za prigrizek, bodisi samostojno bodisi z drugimi dodatki.
Sestavine:
- 165 ml vode
- 10 g svežega kvasa
- ½ čajne žličke sladkorja
- 300 g gladke moke (tip 550)
- 2 žlici olivnega olja
- ½ čajne žličke soli
- ½ čajne žličke posušene bazilike
- ½ čajne žličke posušenega origana
Priprava:
1. Kvas in sladkor raztopite v mlačni vodi. Dodajte gladko moko, olivno olje, sol in posušena zelišča.
2. Testo gnetite z kuhinjskim robotom ali ročno 10 minut.
3. Testo preložite v skledo, pokrijte z bombažno krpo in pustite vzhajati 1 uro.
4. Vzhajano testo preložite na delovno površino in ga razdelite na 6 delov. Vsak del na površini razvaljajte v zelo tanko klobaso. Klobaso razdelite na 20 cm manjše palčke in jih položite na pekač, obložen s peki papirjem. Pekač odložite, medtem ko se pečica segreje. Pečico segrejte na 200°C z vključenim ventilatorjem.
5. Grissinije pecite 10-15 minut in ohladite na rešetki.
Hladna nabodala v dveh različicah
In brez pečenja na žaru! Ta so kot nalašč za prigrizek na pikniku ali na plaži, njihova priročna oblika pa omogoča enostavno uživanje tudi brez krožnikov. Ta predlog za prigrizke in fotografije nam je pripravila Sylwia @obiaddlataty.
Slana različica:
Sir camembert, češnjev paradižnik, grozdje, parmska šunka ali salama – vse potreseno s sveže mletim poprom in balzamično glazuro.
Sladka različica:
Jagode, melona, mozzarelline kroglice, rezine bučk.
Dober tek!
