Pazite, vroče je! Kako se zaščititi pred opeklinami v kuhinji?

Idealno je seveda, da do opeklin sploh ne pride. Tako naše babice kot tudi strokovnjaki za varnost pri delu bi nam lahko veliko povedali o varnem kuhanju. In čeprav tovrstne nasvete običajno vzamemo z rezervo, se jih včasih splača upoštevati.

Na kaj morate biti pozorni, še posebej, če ste neizkušen kuhar ali kuhate z otroki?

1. Poskusite si pridobiti navado, da vse vroče lonce in ponve prijete le z rokavico ali kuhinjsko krpo. To je najvarnejši način, da se izognete opeklinam. Uporabite rokavice za premikanje vročih loncev ali pokrovk, rokavice pa morate nositi, preden vzamete pekač ali torto iz pečice – to je pomembno, saj dolga rokavica ščiti ne le roko, ampak tudi podlaket pred vročim zrakom, ki prihaja izza odprtih vrat.
2. Nikoli ne segajte z golo roko nad lonec vrele vode ali juhe – vroča para lahko močno opeče kožo! Nosite zaščitno rokavico ali segajte ob lonec.
3. Poskusite ne spuščati narezane zelenjave v vrelo vodo z velike višine ali kosov mesa v ponev z raztopljeno maščobo, saj vas lahko brizgajoče olje ali vroča voda hudo opeče.
4. Pazite na sunke vročega zraka – ne le pri odpiranju pečice, ampak tudi pomivalnega stroja – če je pravkar končal cikel pomivanja.

Tradicionalna, izdelana iz blaga, ali moderna, silikonska ali neoprenska – katero kuhinjsko rokavico izbrati? Vsaka ima svoje prednosti in slabosti, ki jih je vredno poznati pred odločitvijo. Pomemben je tudi originalen dizajn, barva in oblika ščitnika za roke, saj lahko dobro izbran dodatek tudi okrasi kuhinjo. Ne pozabite, da je treba zaščititi obe roki, zato je najbolje kupiti dve rokavici v kompletu.

Če je opeklina že nastala, je dobro vedeti, kako pomagati sebi ali poškodovani osebi. Seveda boste v primeru hudih opeklin potrebovali pomoč specialista, pri manjših poškodbah pa bodo domača zdravila zagotovo prinesla olajšanje.

1. Najučinkovitejši način za takojšnje lajšanje bolečine je, da opečeno območje postavite pod curek hladne vode – vendar naj ne bo zelo hladna, le mlačna. Opečeno kožo hladite na ta način nekaj minut, dokler se bolečina znatno ne zmanjša. Namesto vode lahko uporabite tudi druge hladne tekočine, npr. čaj ali mleko, ali celo rezino surovega krompirja za manjše, lahke opekline.
2. Naslednji korak je temeljito posušiti opečeno kožo s sterilno gazo in nanesti suh obkladek (če je opeklina obsežna). Obkladek je treba menjati enkrat na dan, da preprečite okužbo.
3. Domača zdravila za pomiritev opečene kože (v primeru lahkih opeklin 1. ali 2. stopnje) so poparki kamilice, ognjiča in bezga. V poparek namočite vato in nežno umivajte kožo večkrat na dan. Ta zelišča imajo pomirjujoče, regenerativne in razkužilne lastnosti na koži.
4. Pomirjujoči pripravki iz lekarne, kot so gel aloe vere ali ognjičevo mazilo, bodo prav tako pospešili celjenje opeklin. Vendar pa se ti lahko uporabijo le, če na koži ni odprte rane.
5. Kompres iz gaze, namočene v mleku, lahko pomaga tudi pri opeklinah, saj maščoba v mleku lajša bolečino in pospešuje proces celjenja. Mleko mora biti seveda hladno in ... polnomastno.
6. Za preprečevanje brazgotin nanesite sivkino olje, zmešano z olivnim oljem ali tekočimi kapsulami vitamina E, na posušeno kožo na mestu opekline. Te pripravke nanesite na opečeno kožo približno trikrat na dan.

Vroči lonci, posode, para in segreta maščoba so lahko nevarni ne le za kuharja, ampak tudi za kuhinjske aparate. Če želite, da vaša kuhinja dolgo časa sije kot nova, upoštevajte nekaj preprostih nasvetov. Nekatera od teh priporočil je treba upoštevati že v fazi načrtovanja vašega stanovanja ali hiše.

1. Kuhinjske delovne površine potrebujejo največ zaščite, saj lahko vroči lonci in ponve pustijo neželene sledi. Vedno se spomnite uporabiti podstavke za vroče posode – vredno jih je imeti nekaj pri roki, da jih v ključnem trenutku ne boste panično iskali po kuhinjskih predalih. Okrasni podstavki bodo lepo izgledali tudi na mizi v dnevni sobi ali jedilnici.
2. Pomembno je ustrezno prezračevanje v kuhinji – lesene omare ali delovne površine so občutljive na vodno paro v zraku. Vlaga lahko povzroči, da se pohištvo deformira in spremeni barvo. Zato se vedno spomnite vklopiti kuhinjsko napo (delovati mora ne le med kuhanjem, ampak tudi nekaj časa po njem), redno čistite prezračevalne rešetke in prezračujte kuhinjo.
3. Vroč čaj, kava ali mleko, ki se razlijejo in ostanejo na delovni površini, lahko prav tako povzročijo neestetske madeže. Zato površine takoj po razlitju obrišite do suhega z mehko krpo ali kuhinjsko brisačo.
4. Niti pečice niti pomivalnega stroja ne smete odpreti takoj po kuhanju ali pomivanju. Vroča para se bo nato usedla na pohištvo in bo nanj negativno vplivala.

Idealen podstavek mora biti predvsem sposoben izolirati in zaščititi naše mize in delovne površine pred vročino. Vendar pa so pomembni tudi njegova oblika, barva in material, saj je tudi okrasni element. Glede na vaše potrebe lahko izberete zložljiv podstavek, prešit ali takšnega, ki se prilagaja velikosti in obliki posode.

Moderni podstavki iz plastike

So najbolj toplotno odporni, barviti in so na voljo v najrazličnejših oblikah. Posledično se med plastičnimi podstavki najde nekaj za vsakogar. V majhnih kuhinjah bodo zaželeni zložljivi podstavki, ki prihranijo dragocen prostor v kuhinji.

Klasični leseni podstavki

Lepo bodo izgledali v retro, vintage ali klasičnih interjerjih. Izdelani iz naravnega borovega ali hrastovega lesa, ali praktične vezane plošče, izolirajo vroče posode od površine mize ali delovne površine, hkrati pa izgledajo elegantno in brezčasno. Podstavki, pri katerih so fini lesovi, kot je tikovina, kombinirani z elementi iz nerjavečega jekla, izgledajo še posebej elegantno.

Nenavadni podstavki za poznavalce

Če iščete nekaj resnično nenavadnega, preverite ponudbo podstavkov iz surovega kamna. Enostavna oblika, naravna, umirjena barva in nenavadna tekstura poskrbijo, da ta dodatek izgleda odlično v modernih interjerjih, kjer je vsaka podrobnost pomembna. Kamniti podstavki se lahko uporabijo tudi kot krožnik, npr. za suši, sir ali druge prigrizke, ter kot držalo za kozarce ali koktajle.

Privlačni in funkcionalni pripomočki ne morejo delovati le kot zaščita pred opeklinami ali vročino, ampak tudi kot estetski, privlačen detajl, ki doda edinstvenost vaši kuhinji. Vredno jih je upoštevati pri dekoriranju stanovanja ali hiše. Prav tako so odlično darilo za novopečene lastnike domov.