Kuhinjska posoda brez niklja in aluminija - kaj naj izbere alergik?

Lonce, ponve ali pekače iz aluminija je mogoče široko najti na trgu. To je posledica njihovih številnih prednosti – so lahki, priročni, aluminij se hitro segreje in hitro razporeja toploto, kar omogoča učinkovito pripravo obrokov in prihranek energije. Poleg tega so takšni lonci trpežni, imajo visoko odpornost proti poškodbam in ugodno ceno. Mnogi sodobni lonci so izdelani iz anodiziranega aluminija (tj. prevlečeni z aluminijevim oksidom), ki je odporen proti koroziji, bolj trpežen in aluminij ne prodira v hrano.
Poleg tega je veliko aluminijaste posode s prevleko iz teflona ali keramike za dodatno zaščito. Vendar pa ni priporočljivo uporabljati zelo starih in obrabljenih loncev, ki imajo lahko ob uporabi in pranju poškodovan zaščitni sloj. Najcenejše variante morda tudi niso ustrezno zaščitene pred škodljivimi vplivi na hrano.

Alergija na aluminij?

Če pa ste alergični in se vaše telo slabo odziva na stik z aluminijem, je vredno poiskati alternativo – vendar takšnih alternativ trenutno ne manjka na trgu, zato tudi ideja o reviji, ki vas bo skozi postopek vodila enostavno in neboleče!

Če ste alergični na nikelj ali aluminij, morate vedno upoštevati material, iz katerega so izdelani, ko izbirate lonce za svojo kuhinjo. Prvi element je predvsem prisoten v mnogih modelih iz nerjavečega jekla, še posebej slabše kakovosti. Če je prevleka poškodovana ali če je izpostavljena visokim temperaturam, lahko prodre v telo in povzroči alergijsko reakcijo. Krom, ki je prav tako alergeni element, se lahko najde tudi v posodi iz tega materiala. Ljudje, ki so alergični na aluminij, naj se po drugi strani izogibajo najcenejšim aluminijastim kuhinjskim pripomočkom brez certifikatov in se odločijo za tiste iz anodiziranega aluminija. Ti so prevlečeni s plastjo aluminijevega oksida, ki preprečuje prodiranje škodljivega aluminija v kuhano hrano. Druge prevleke, kot so keramične ali kamnite, prav tako preprečujejo neposreden stik med aluminijem in hrano.

Med drugim so emajlirani lonci varna izbira za ljudi, ki so alergični na nikelj. Ponavadi so izdelani iz pločevine, prevlečene z emajlom, ki je steklen prah s posebnim pigmentom. To je hipoalergena rešitev, ki ne sprošča škodljivih snovi v hrano – niti pri zelo visokih temperaturah. Poleg tega, da so primerni za alergike, so emajlirani lonci tudi izjemno trpežni in odporni proti poškodbam. Njihov privlačen dizajn je nedvomno še ena prednost. Poleg tega so izjemno vsestranski – v njih lahko ne samo kuhate, ampak tudi dušite, cvrete in pečete! Pri iskanju popolnega emajliranega lonca za svojo kuhinjo je vredno pogledati med drugim predloge blagovnih znamk, kot sta Staub ali Le Creuset. Na ducate loncev in ponev teh proizvajalcev vas čaka v ponudbi FormAdore, na voljo v najrazličnejših velikostih in oblikah. Gre za emajlirano litoželezno posodo s široko paleto uporabe, popolnoma varno za alergike – in hkrati izjemno elegantno! Omeniti velja tudi litoželezne lonce Ballarini iz serije Bellamonte – vsak z emajlirano prevleko.

Poleg emajliranih loncev so modeli s keramično prevleko, ki so izdelani iz mineralov in gline, tudi dobra možnost za alergike. Ko se segrejejo, ne reagirajo s hrano in ne sproščajo škodljivih snovi. Zaradi tega je to popolnoma varna možnost za ljudi, ki so alergični na nikelj ali druge elemente, pa tudi za najmlajše. V FormAdore boste našli lonce s keramično prevleko, med drugim blagovne znamke Eva Solo. Čeprav so izdelani iz nerjavečega jekla, so varno izbiro za alergike prav zaradi posebne prevleke, ki zagotavlja, da nikelj ne prodira v pripravljeno hrano.

Posoda s titanovo prevleko je še ena rešitev, ki alergikom omogoča pripravo obrokov brez skrbi za nelagodje. So popolnoma brez niklja, PFOA in drugih škodljivih elementov ter so tudi izjemno odporni na praske. V njih lahko samozavestno pripravljate jedi z alkalnimi in kislimi izdelki, ki jih ne smete dajati v lonce brez zaščitne plasti. Vendar je treba upoštevati, da poškodovana titanova prevleka morda ne bo več ščitila pred stikom s škodljivim aluminijem, zaradi česar posoda ne bo primerna za alergike. Vendar uničenje titanove prevleke ni tako preprosta zadeva – te vrste posode v kuhinji služijo več let. Poleg različice s titanovo prevleko so za alergike primerni tudi modeli z marmorno prevleko, ki je odporna proti rji in poškodbam.

Lonce iz toplotno odpornega stekla so prav tako varna možnost za alergike. Še niso tako priljubljeni kot lonci iz jekla ali njihove emajlirane različice – in bi jih vsekakor morali bolj ceniti. Steklo je brez niklja, pa tudi drugih škodljivih težkih kovin – kot sta kadmij ali krom, ki pogosto povzročata alergije. Velika prednost steklenih loncev je tudi, da ne absorbirajo vonjav ali maščobe in jih je izjemno enostavno čistiti. Vendar je vredno upoštevati, da so veliko manj trpežni kot druge vrste posode – včasih je dovolj že en napačen gib, da se posoda razbije na drobne koščke. Z nežnim ravnanjem pa lahko uživate v zdravih obrokih še leta.

Zelo pogosto niti ne pomislimo, iz česa je izdelana posoda, v kateri vsak dan pripravljamo svoje najljubše jedi. Vendar se lahko izkaže, da škodujejo našemu zdravju in dodatno poslabšujejo alergijske težave. Torej, če veste, da ste alergični na aluminij, nikelj ali druge težke kovine, preglejte svojo zbirko loncev in preverite, ali so primerni za vaše zdravje. Zahvaljujoč bogati ponudbi FormAdore lahko enostavno zapolnite morebitne vrzeli in ste prepričani, da so vaši novi lonci popolnoma varni za vas!