Poletje se je resnično začelo – in z njim sončni, vroči dnevi. Ko se z neba lije vročina, je vredno posebno pozornost posvetiti vsakodnevni hidraciji. In kako si zagotoviti, da boste popili dovolj tekočine? Z odprtjem proizvodnje… domače limonade! Tukaj je nekaj receptov za okusne, osvežilne limonade, ravno pravšnje za to vročo sezono – kot nalašč za stare in mlade.
Tradicionalne limonade – odmerek zdravja in osvežitve
Ko govorimo o limonadi, običajno mislimo na močno limonin napitek z namigom medu ali sladkorja. Prav ta klasična različica je tako priljubljena pri velikih in majhnih. Ne le, da je slastnega okusa, ampak je tudi odlična za hidracijo in zagotavlja odmerek dragocenega vitamina C. Ko jo pripravite sami v svoji kuhinji, se lahko odločite za količino sadja, sladkorja ali najljubših dodatkov – tako da bo celotna družina uživala v njenem okusu.
Klasika vseh klasik – limonada
Sestavine za 1,5 litra limonade:
- 6 velikih limon;
- 1 limeta;
- en liter vode;
- 4 žlice sladkorja;
- ledene kocke;
- lističi mete.
Priprava:
1. Limone in limeto operite, olupite in dobro ožemite – tako da dobite približno 400-500 ml soka. Za to lahko uporabite počasen ali ročni ožemalnik.
2. Sladkor prelijte z vodo in kuhajte na majhnem ognju, dokler ne dobite sirupa, nato pustite, da se ohladi.
3. Citronski sok in sirup nalijte v vrč in do vrha napolnite z vodo.
4. Limonado hladite vsaj 30-60 minut.
5. Osvežilno pijačo postrezite z ledenimi kockami in lističi mete.
Sladkor lahko nadomestite z vašim najljubšim medom ali sladilom – in če imate radi izjemno kislo, hrustljavo limonado, se lahko »sladila« popolnoma znebite!
Kaj pa… jagodna limonada?
Poletje je najljubši letni čas ljubiteljev jagod. Okrogle, sladke in sočne, zagotavljajo ne le odličen okus, ampak tudi veliko vitaminov in dragocenih polifenolov. Kaj pa, če bi iz njih naredili limonado? To je preprosta pijača za pripravo, ki jo bo vzljubila celotna družina.
Sestavine za 1,8 litra limonade:
- pol kg jagod;
- 1 limona;
- liter vode;
- ledene kocke;
- 3 žlice finega sladkorja ali sladkorja v prahu.
Priprava:
1. Jagode operite pod tekočo vodo in odstranite peclje.
2. V pripravljeno sadje iztisnite limonin sok in dodajte sladkor.
3. Vse skupaj zmešajte v gladko kašo, nato prelijte v vrč.
4. Dodajte vodo, premešajte in limonado postavite v hladilnik za približno 30-60 minut.
5. Pijačo nalijte v kozarce z ledenimi kockami – za okras lahko uporabite tudi lističe mete.
Če potrebujete profesionalni mešalnik za sadje, vas čaka tukaj!
Kumare, kumare, kumare… v različici osvežilne limonade
Morda se zdi, da so edine prave sestavine za osvežilno limonado sadje. Vendar pa se izkaže, da se ta edinstvena poletna pijača lahko pripravi tudi iz… kumar! Navsezadnje so prav v tem letnem času najslajše in najsočnejše. Kaj še potrebujete, da uživate v okusu popolnoma hrustljave kumarne limonade?
Sestavine:
- pol velike kumare;
- 1 limeta;
- lističi mete;
- 2 litra vode.
Priprava:
1. Kumare dobro operite in jih po dolžini narežite na dolge, zelo tanke rezine – brez lupine (lahko jih narežete tudi na klasične okrogle rezine).
2. Rezine kumar položite v vrč.
3. Iztisnite večino soka limete, preostanek pa narežite na rezine z lupino.
4. Limetin sok nalijte v vrč s kumarami in dodajte rezine limete.
5. Limonado prelijte z vodo, dodajte lističe mete in premešajte.
6. Pred serviranjem limonado ohladite v hladilniku.
Poletje v tropih – čudovite eksotične limonade
Limonada ima več kot eno ime – in čeprav je klasična različica z limono in sladkorjem najbolj priljubljena izbira, so tudi druge različice prav tako čudovite. Za vse ljubitelje eksotičnih pijač in koktajlov imamo danes recepte za limonade s tropskim sadjem, ki poleti okusijo kot nič drugega!
Lubenična… ali lubenična limonada, kot nalašč za sprostitev na vrtu
Lubenična limonada je ena izmed najbolj priljubljenih možnosti poleg tradicionalne limonine različice. Je idealna izbira za najbolj vroče vreme – lubenica je sestavljena iz skoraj 93% vode in ima tudi veliko kalija ter majhne količine natrija. Posledično njena poraba (v kakršni koli obliki) odlično hidrira telo. Kako narediti domačo lubenično limonado, ki bo ukradla marsikatero srce?
Sestavine za 1,5 litra limonade:
- 1,5 kg lubenice;
- ¾ skodelice sveže iztisnjenega limoninega soka (približno 3 limone);
- 100 g finega sladkorja – po želji;
- 500 ml vode;
- ledene kocke.
Priprava:
1. Lubenici odstranite lupino in vsa trda (črna) semena, nato jo narežite na kocke.
2. Lubenici dodajte limonin sok in sladkor (lahko ga nadomestite tudi z medom ali sladilom).
3. Lubenico in dodatke zmešajte v gladko pasto, npr. z mešalnikom, in da se znebite preostalih semen, vse skupaj precedite skozi sito.
4. Lubeničnemu soku dodajte hladno vodo.
5. Limonado ohladite v hladilniku in postrezite z ledenimi kockami.
Tango z mangom – limonada z mangom in limeto
Mango je resnično poletno sadje, ki ga takoj povežemo s tropskimi podnebji. Limonada iz njegove pulpe je še ena slastna pijača za vroče dni. Pripravite jo lahko v le nekaj trenutkih!
Sestavine:
- 2 zrela manga;
- sveže iztisnjen sok 2 limet in pol limone;
- žlica sladkorja – belega ali trsnega;
- 750 ml vode;
- rezine limete;
- lističi mete.
Priprava:
1. Mango olupite, odstranite koščico in ga dajte v posodo za mešanje.
2. Dodajte citronski sok in sladkor ter vse skupaj zmešajte do gladkega.
3. Mangovo pulpo nalijte v vrč, dolijte vodo in vse skupaj premešajte.
4. Dodajte lističe mete in rezine limete ter limonado postavite v hladilnik pred serviranjem.
Mango lahko zamenjate tudi z melono – z obema sadjem bo limonada imela edinstven okus!
Z mislijo na ljubitelje kave – limonin espresso
Limonada ne pomeni nujno mešanice sadja, sladkorja in vode. Dodate lahko tudi sestavine, ki niso tako očitne, kot je… espresso! Ljubitelji kave bodo zagotovo uživali v limoninem espressu – ledeni kavi z limonado.
Sestavine:
- espresso ali druga močna kava;
- sveže iztisnjen limonin sok;
- voda;
- sladkor, sladilo ali med;
- ledene kocke.
Priprava:
1. Pripravite espresso ali močno »skuhano« kavo in jo pustite, da se ohladi.
2. Svež limonin sok zmešajte z vodo in sladkorjem, nato pa prelijte ohlajeno kavo.
3. Vse skupaj ohladite v hladilniku in postrezite z ledenimi kockami.
Ingver ni samo za zimo – citronsko-ingverjeva limonada
Ingverja ne bi smeli rezervirati samo za zimske ogrevalne napitke – lahko ga uporabite tudi za poletno limonado. V kombinaciji s citrusi bo zagotovil edinstven okus in hkrati vam priskrbel veliko dragocenih vitaminov. Preverite, kako pripraviti citronsko in ingverjevo limonado ravno prav za vročo poletno popoldne.
Sestavine:
- 4 limone;
- 1 pomaranča;
- 3 cm kos ingverja;
- 100 g sladkorja;
- en liter vode;
- ledene kocke;
- lističi mete.
Priprava:
1. Ingver olupite, naribajte na drobno mrežico in ga dajte v vrč.
2. Olupke citrusov skrbno operite, jih temeljito opecite in prerežite na polovice.
3. Odrežite dve rezini sadja in ju dajte v vrč z ingverjem, preostanek pa iztisnite.
4. Dodajte sladkor, vodo in lističe mete.
5. Limonado postavite v hladilnik in pred serviranjem dajte ledene kocke v kozarce.
Če želite svojo slastno in osvežilno limonado vzeti s seboj na piknik ali na kolo, ne pozabite na ustrezno steklenico za pijačo!
Osvežilni in hladilni koktajli po receptih zvezdnikov
Limonada je učinkovit način za ohladitev, hidracijo in osvežitev v poletnem dnevu – in priljubljene zvezdnice to najbolje vedo, saj s svojimi sledilci na družbenih omrežjih delijo recepte za slastne koktajle. Na primer, Jennifer Garner iz TV serije Agent z dvema obrazoma poleti srka klasično limonado s sladkornim sirupom, medtem ko se Anna Lewandowska odloči za že omenjeno osvežilno različico z ingverjem. Med zvezdniki je zelo priljubljen tudi tako imenovani switchel – osvežilna pijača, ki stimulira kot dobra skodelica kave, hkrati pa učinkovito krepi imunost. To je edinstvena kombinacija vode, limoninega soka, ingverja, javorjevega sirupa in posebne sestavine – jabolčnega kisa. Pijačo so poimenovali Hollywoodski eliksir lepote – zakaj je ne bi dodali tudi na svoj poletni jedilnik?
Že veste, kako pripraviti slastne, osvežilne limonade za prihodnje vroče dni – tako da vam preostane le še zbrati sestavine in preizkusiti različne različice pijače. In če vam primanjkuje kuhinjskih pripomočkov, ki vam bodo olajšali pripravo, boste v trgovini FormAdore našli tako ožemalnike citrusov kot tudi vrče za vodo ali originalne sete kozarcev.
